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老东昌羊汤
介绍
羊肉自古以来被视作进补佳品，味甘性温，美味可口，易于消化。《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效，从古至今，羊肉都是秋冬季进补的食疗佳品。羊肉和牛肉一样，分为许多不同的品种，包括山羊肉、绵羊肉、野羊肉等。中医认为，羊肉味甘性温，入脾、肾经，可补体虚、祛寒冷、温补气血，益肾气、补形衰、开胃健力，主治肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
羊肉选自新鲜的羊腿肉，手切后入水焯过。浇入汤后竟鲜嫩有余，鲜的干净，丝毫不拖泥带水。每日的新汤有了味道的保证。迫不及待想要一饮而下，举碗齐欢，滑入胃中暖暖的将整个人征服
放盐，白胡椒，孜然，醋，辣椒，香菜和葱末。喝一口汤，吃一口肉，再吃一口烧饼。年度最佳羊汤出炉。心服口服
秋冬季节是每年食用羊肉的高峰时期,寒露过后，天气一天天冷起来,食用羊肉不仅可以驱寒送暖,而且更有温补的效果， 用优质纯羊骨，羊肉精心熬制出的羊汤色白，味道香醇，肉质鲜嫩，味道更富有层次感，奶白的汤中飘着油绿的葱花，无论怎么看，都是鲜美诱人的。
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。
